Miele di Castagno della Valsessera

Miele Castagno

Miele di Castagno: è un miele scuro, dall’odore aromatico e dal sapore complesso.


Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche, è una fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali. 

Il miele è prodotto e confezionato da Azienda Agricola  Asei Dantoni (Sostegno – Fraz. Asei)

Sono disponibili le quantità da 500g e da 1000g

CURIOSITÀ’ ED INFORMAZIONI

COME SI PRODUCE

Il miele di Castagno è caratteristico delle aree mediterranee del nostro Paese, dove nelle zone montuose sono presenti boschi di castagni.

Il miele di Castagno si ottiene dai colorati fiori di castagno e viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre. 

CARATTERISTICHE

Il miele di castagno della Valsessera ha un colore che varia dal marrone al nero, con sfumature ambrate molto scure e intense; il suo odore è aromatico e legnoso e il sapore complesso, molto meno dolce, con un retrogusto amarognolo che può essere apprezzato anche su piatti salati di carni e formaggi stagionati, mentre non si presta molto a sostituire lo zucchero per dolcificare tisane o te.  

E’ un miele piuttosto liquido, grazie alla concentrazione di fruttosio. Più il colore è scuro, più il suo gusto è intenso.

CURIOSITA’

Il miele di Castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C, sali minerali. Possiede capacità anti-batteriche e anti-ossidanti, nonché emollienti e lubrificanti per tossi persistenti e mal di gola.

Infine, ha un potere nutritivo e idratante tanto da utilizzarlo come cosmetico, in diverse creme.

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